酒店行业
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2019冠状病毒病对酒店业劳动力的影响

Coople
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2021年春天,瑞士餐馆再次获准在室内营业。这应该是个好消息,但许多场馆无法按计划增加容量。有些公司甚至关门歇业。这都是由于前台和厨房都缺少人手。在最近的一项调查中,Coople询问了1300多名在新冠肺炎前在酒店行业工作的灵活员工,询问他们如何评估自己目前的职业前景,以及他们的职业目标是否发生了变化。

瑞士的酒店业已经或多或少关闭了几个月。除此之外,这导致了外国专业人士回国,瑞士酒店员工在其他行业找到工作。尽管餐馆和酒店可以在室内和室外重新开放,但仍存在不确定性,许多人担心会再次被封锁。

超过八分之一的人可能会放弃酒店业

今年5月底,库伯公司对1300多名在冠状病毒感染前曾在酒店兼职或全职工作的弹性员工进行了一项大型调查。结果显示,许多工人发现酒店工作不如以前有吸引力。

当被问及是否愿意继续在酒店行业工作时,1,319名弹性员工中有45.3%(597人)表示“迫不及待”想再次在酒店行业工作。41.3%的人回答说,他们“可以预见自己会回去”,而13.5%的人不确定或“不能真正想象”回去。这意味着,在酒店行业有经验的弹性工作者中,大约八分之一的人可能会暂时或永久地放弃这个行业。

当被问及为什么他们不确定或不打算回到酒店行业时,他们 四个最常见的答案 是:期望更高的薪酬(20.8%)、更好的工作保障(20.2%)、更大的灵活性(16%)或更好的工作时间(12.8%)。

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对职业前景的担忧

调查还询问了参与者,新冠肺炎和餐馆关闭如何影响他们的职业状况和他们对未来的预期。大多数受访者(77.19%)表示Corona对他们的职业生涯产生了中度到非常大的影响(6.7 Ø值,0 =根本没有/ 10 =非常大)。

科罗娜的影响也会影响酒店员工对自己职业前景的评估:只有21.8%的受访者不担心自己的职业前景(“你担心自己未来的职业前景吗?”5.5 Ø-value, 0 =一点也不/ 10 =非常)。另一方面,10名受访者中有8人担心或非常担心自己的职业前景。

酒店业的失业通常会导致职业改变

当被问及目前的工作时,29.2%的受访者表示已失业,正在寻找工作。23%获得短时间工作补偿。13.6%的人失去了工作,但后来找到了新工作。在这159人中,大多数(63.7%)表示,他们已经转向另一个行业,不再在酒店业工作。


有吸引力的工作条件有助于减少接待工作人员的流失

Coople (Schweiz) AG董事总经理Yves Schneuwly表示:

“我们的调查清楚地表明,目前瑞士的酒店业很难把他们有经验的员工带回来。这可能会减缓它们在危机后的复苏速度,或者在最坏的情况下,使复苏变得不可能。一方面,这与工人态度的改变有关。另一方面,改善工作条件至少可以部分缓解这种情况。问题在于,在长期封锁之后,企业在财务和组织上是否有能力做到这一点。”

调查显示,许多酒店员工希望获得更高的薪水。如今这个行业的平均工资相对较低。然而,在目前的情况下,许多公司无力提高工资水平。奖金或佣金等其他奖励办法可以抵消缺少工作人员的情况,但在这种情况下也难以执行。

然而,调查也显示,增加灵活性和调整工作时间可以留住至少一部分酒店员工。对很多人来说,可以选择自己的工作节奏,可以在工作时间、工作量、工作日甚至工作地点上有发言权,这些都很吸引人。

未来的工作将以灵活性和自主性为特征。酒店行业也是如此。那些满足了对灵活性日益增长的需求,并始终依赖弹性员工比例较高的公司,已经为自己的长期成功做好了准备。有了像Coople这样的数字市场,人事规划可以自下而上地进行。通过这种方式,员工可以选择适合自己的工作,从而保持较高的积极性。

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*调查参与者:

  • 1 ' 319名参与者,不代表瑞士酒店业的所有灵活工人。
  • 所有调查参与者在过去8个月里都是Coople平台的活跃用户。
  • 他们完成了调酒师、前台员工、厨师、服务员、厨房搬运工等灵活的轮班工作。
  • 平均年龄:37.3岁
  • 他们平均在Coople平台上工作257个小时。
  • 参与人数最多的是广东,其次是BE、GE、AG、VD、SG。

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夫妻使灵活的工作成为今天和明天的有益经历。

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