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专业道路学期的生命中的一天1学生

ehl见解
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想知道你的一天会像ehl passug学生一样?

学士学位专业途径提供了更深入的沉浸式和更广泛的酒店,并概述了舒适,酒店度假酒店的舒适校园酒店,在洛桑校区的最后学期完成了舒适的酒店度假酒店的所有职能。

如果您对烹饪艺术,通信和酒店管理充满热情,并且您希望在毕业前获得广泛的工作经验,那么这个途径就是你的权利。

EHL Campus Pustug Passpore Path Ehl Bachelor启动您的职业生涯,并通过我们的瑞士专业学位发现了您的酒店和烹饪艺术管理

学士学位专业途径第一学期的重点是饮食信息。遵循我们的一名学生,进入他们的日程安排。

在EHL Passug Campus的第一学期学生生命中的一天

7.00 - 早餐供应!

在自助餐中抓住羊角面包和一些水果

课程的时间:瑞士是关于巧克力,奶酪和手表。准时是瑞士生活的重要组成部分,因此在您的教授关闭门之前,请确保您在课堂上!

看起来像是一个忙碌的一天,但别担心,课程之间有很多休息让你拿咖啡或小吃或只是伸展你的腿。

07.40至9.20 - 烹饪理论

本课程教您如何识别和区分各种食品,包括了解其营养价值。它还包括餐厅厨房的结构和组织以及普通餐厅厨房设备的使用和维护。

小费学习理论!在您的实际课程中,您需要它。

下一个课程取决于您是否在厨房或服务实践中。您将在第一学期内旋转,并与德语和英语课程的学生混合。

09.30至14.25 - 美食练习

作为厨房旅的一部分,您将学习基本的准备方法和厨房手术,按照您在校园餐厅准备每日午餐和晚餐。菜式练习包括卫生和安全,配方制备和厨房设备的使用。

或者

10.30至14.25 - F&B服务

您将在餐厅(110封面)和点菜餐厅(30封面),在午餐和晚餐时担任工作人员,通过担任工作人员来开发和练习您的服务技能。业务的技能包括与各种公认的餐厅服务风格相关的人:宴会,自助餐,板材,单点(银)和Gueridon以及雕刻,填充,小牛肉和鸡尾酒的准备和服务。

11.25至12.10 - 午餐休息前到达之前!

14.35 - 16.15 - 饮料管理

此类为您提供对不同饮料的全面了解:葡萄酒,烈酒,啤酒,利口酒和非酒精饮料。它侧重于最常见的饮料,含酒精和非酒精的起源,原料和生产方法以及使用标准饮料配方的使用。

强调:品尝和“香气品尝”是本课程的一个组成部分。

16.30至18.10 - 学术写作和研究

该模块包括写作,呈现和讨论学术论文。这是一个介绍性课程,教授学术程序的基本原则,然后通过完成简要的学术纸张首次申请。

强调:第一个学期课程并非关于F&B,您还将开始开发您的研究和写作技巧!

18.30 - 晚餐和空闲时间

哇,那是一个重要的日子!现在,是时候晚餐和放松的时候了。你可以和朋友一起出去玩,在瑞郎购物或在健身房里锻炼身体。

22.00 - 床时间

最好睡个睡眠,为明天做好准备。会是什么样子?你将不得不来看,但每天都在Ehl Passug中不同。

ehl见解
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