酒店行业
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酒店可持续发展:酒店如何起步?

Hotel Sustainability已成为各地公司的焦点,酒店的行业也不例外。在董事会,酒店公司 - 更具体地提供酒店 - 正在寻求更多“可持续”的方法。然而,这几天,这种混乱的伞术语是最受欢迎的,以意味着一切 - 没有。

我们将揭示酒店的可持续性如何渗透到酒店行业的日常运营中,以及可持续酒店的未来。

可持续性、公司文化和财务健康

可持续性使得保持行星和攻击污染趋势的图像。当然,这是一个可持续发展的中央宗旨,但越来越多的概念也被用作两种不同方式的业务工具:首先,以反思公司文化;其次,将长期财务/公司健康项目。

根据Carlson Rezidor的全球副总裁Inge Hujibrechts,涉及公司文化,可持续性真的是创造“负责任的业务。”在这种情况下,责任涉及实施影响业务各个方面的做法:从运营到资金和人力资源的一切。Hujibrechts坚信,具有专注于可持续性的业务是积极寻求的业务“与人、社区和地球的接触”

这种想法在某种程度上意味着,可持续性不再是许多企业的选择。彼得·洛夫格伦,工程运营主管文华东方酒店他解释说,从今天开始,酒店经营者参与任何关于可持续发展的讨论都是必要的。同事和客人都意识到了……所以作为运营商,你需要提高自己的意识。”

这种社会驱动的需求是实现变革的强大工具,以留住客户并保持相关性。这种可持续发展的企业意识是核心,Hujibrechts提出了一个事实,即可持续发展正越来越多地渗透到酒店行业“股东正在遵循环境和社会绩效的方式购买[IT]。”我们当然可以看到企业参与可持续发展问题的积极趋势。

精力在哪里专注于酒店业?

今天,努力集中在能源和水上政策 - 这些是今天酒店的主要方式,如Lofgren的文华东方酒店肯定了,“可以为世界做善事”。

当然,实施可持续性对酒店业的新挑战提出了新的挑战。Hujibrecht强调,致力于可持续性的巨大挑战之一是“设定长期科学的目标”,并在减少业务各个方面的减少废物,能源支出和劳动力成本方面实现这些目标。

更重要的是,能够以前所未有的规模做到这一点:今天Hospitality_Insights_Twitter_Tweet_ThisCarlson Rezidor成功地将能源和水费减少了24%的董事会随着技术进步和可持续发展意识在社会和企业意识中发挥越来越大的作用,这样的减排目标将继续成倍增长卡尔森旅客目标是在不久的将来达到25- 30%。

Lofgren突出的另一个长期挑战是思考“不仅是能效,而且转移到可再生能源”。

最终,Bernhard Bohnenberger总裁六个感官通过权衡风险来总结可持续发展的讨论不是采用可持续发展。

“气候变化、水资源短缺和人权问题的风险是什么?”我们需要在环境和人权方面积极主动。”

因此,重点必须是使可持续性成为关键的业务价值,以便正确地实现它

可持续性来衡量财务健康

这样我们又回到了可持续性的方法测量总体公司/财务状况:虽然我们可能认为可持续性更传统的纯生态的努力——改善水和能源政策来保护地球——Bohnenberger突显出“可持续也意味着聪明钱”。

但是,什么时候才能在经济上合理地实施可持续的实践呢?可持续发展所涉及的成本什么时候才能得到回报?酒店业专家的一致回答是,要有长远的、宏观的思考,才能保持企业的健康,并严格依赖指标来量化变化。

时间线是关键。Eric Ricaurte.,创始人兼首席执行官绿景,给出的“气候变化,资源消耗和不平等的挑战,我们真的有大约15年的时间将我们的计划置于正确的道路上,这意味着我们需要加速每个行业和各国各个行业的所有创新和所有解决方案”。根据绿景,我们需要“催化吸收”并加速我们在董事会的可持续努力。由于指标,可以对发生变化的深入欣赏。

可持续惯例显然是酒店业的未来。

Bohnenberger似乎是用他的水晶球向我们展示了当前正在发生的事情的未来之路六感年代。自20年前创立以来,该品牌一直处于奢侈品和可持续发展的最前沿,由一个被简称为“BB”的人掌舵。

六个感官是引入奢华和可持续性共存理念的先驱。这不仅是其产品的重要价值,也是其整体商业模式的核心原则:“我们在我们的管理协议中的需求要求所有者必须将所有收入占据可持续性的一半:到当地,生态和社会原因”。可持续性是如此重要,电力在新的斐济六个感官房产将只使用太阳能,并由特斯拉电池供电。

在一天结束时,可持续发展是非常有抱负的 - 它扮演一个更美好世界的形象。

作为Bohnenberger Bemoans,我们今天的生活方式是“脱离了生命的真正意义“。从企业,道德和环境的角度来看,它可能非常真实的是,可持续性是唤醒呼叫和我们尝试中有一个非常相关的关键方面“重新连接”和我们自己以及我们周围的世界。我们迫不及待地想要看到酒店和可持续发展的前景——可能性是无限的。

彼得·瓦尔加博士,埃尔·埃尔(EHL)的可持续热情款待教授,写道:

酒店公司一直主要强调两大支柱的可持续发展发展倡导者John Elkington.古典的“三重底线方法”:环境和财务。今天,由于公司已经开始采用的信凭,这是第三柱的社会维度,社会维度威拉德(“比尔”)万豪,万豪的创始人:“你必须让你的员工快乐。如果员工幸福,他们将使客户快乐”。

万豪的留住员工理念顾客的快乐甚至间接地预示了第四种底线概念的出现,即同情/文化,它质疑公司的总体目的,以及它为企业及其利益相关者的总体福利而不断增长的利他行为。

因此,越来越多的国际旅馆公司已经符合着可持续性和企业社会责任策略联合国可持续发展目标。这些举措可以被认为是范式转向朝着积极形式的热情好客的开始Sébastien Bazin,雅高集团董事长兼首席执行官认为,。因此,这些长期和可持续的目标可能也会影响酒店企业的供应链管理。让我们希望这些举措在不久的将来成为必然。

从教学到研究,从校园到运营,EHL在其所有工作中都嵌入了环境和社会可持续发展的精神。发现报告

Natacha Enymond.
写道

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